Sapori&Territorio

Eccoci qua, finalmente siamo riusciti a creare un blog enogastronomico, bene! Ma cosa ci distingue dagli altri? La Mission del nostro team consiste nel guidare i lettori attraverso la conoscenza del territorio e i propri sapori.

In Italia abbiamo la fortuna, grazie ad una posizione geografica ideale ad un clima mite(anche se ultimamente è un po anomalo) di avere una immensa biodivetsità, quindi da nord a sud, da est ad ovest, potremmo trovare lo stesso prodotto agroalimentare… non con lo stesso gusto, magari la stessa forma e sicuramente una storia diversa , fatta di tradizioni e culture diverse, tutto ciò fa si che non abbiamo doppioni, ma eccellenze che tutto il mondo ci invidia e prova a replicare(copiare).

Il nostro scopo sarà quello di approfondire la storia, la cultura e le varie sfaccettature che i prodotti presentano. Vi guideremo in un universo parallelo quello dell’analisi sensoriale, ovvero: l’uso dei sensi per riconoscere un prodotto di qualità superiore da uno meno. E già! Ripetiamo, non tutti sono uguali anche se hanno stessa forma e colore. Per esempio un prodotto industriale non è come uno artigianale, ma grazie ad un’attenta analisi delle etichette e ad una buona analisi sensoriale saremo ingrado di saper distinguere, al fine di un acquisto consapevole e di una sana alimentazione, senza aver l’obbligo di cambiare lo stile alimentare che abbiamo scelto(vegano, vegetariano, fruttariano), ricordandoci che l’essere umano nasce onnivoro!

Pubblicheremo video ed articoli sperando di farvi cosa gradita, portandovi pian piano alla famosa consapevolezza che oggi aimé abbiamo perso.

Buon viaggio

Petruccetti Massimiliano

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